奶油干酪

编辑:井口网互动百科 时间:2020-01-22 13:19:03
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产地:丹麦
英文名:Cream Cheese
此干酪以奶油或奶油与牛奶混合物为原料而制成的一种浓郁,淳厚的新鲜非成熟软质干酪。成品中添加食盐,天然稳定剂和调味料等。一般水分48%~52%,脂肪33%以上,蛋白质10%,食盐0.5%~1.2%。可以用来涂布面包或配制色拉和三明治等,主要产于英国、美国等。
世界各国都有生产。而丹麦的奶油干酪以质量优良闻名于世。而且品种繁多,有加水果的,也有加香料的。
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饮食