芫爆鸡丝

编辑:井口网互动百科 时间:2020-01-29 22:48:58
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芫爆鸡丝是一道简单的家常菜,主料是鸡胸肉、香菜。
中文名
芫爆鸡丝
主要食材
鸡胸肉
分    类
中餐
口    味
鲜香

目录

芫爆鸡丝食材明细

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原料:
芫爆鸡丝 芫爆鸡丝
鸡胸肉
香菜
调料:
葱姜蒜
料酒
精盐
味精
淀粉
鸡蛋青
胡椒粉
香油

芫爆鸡丝做法

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1把鸡大胸肉清洗干净去掉筋膜。
2先切成薄片。
3改刀成细丝。
4放碗内用鸡蛋青、水淀粉 盐 料酒抓匀上浆。
5香菜洗净切寸段
6锅中加油,烧到约五成热。爆香葱姜。
7下入已上浆的鸡丝滑散至变白。
8下入香菜段,急速颠翻。
9烹入少许醋、香油,出锅即成。